当前位置:张元纯蜂蜜网 > 蜂蜜百科 > 真假 >

望、吻、品、烫、烧测出蜂蜜真假的实用小妙招

发布时间:2018-08-20 22:42点击:

望、吻、品、烫、烧测出蜂蜜真假的实用小妙招
望、用眼睛查看
纯正的纯蜂蜜颜色看起来不是很清亮,会呈现出白色、淡色或琥珀色,如果呈现出浅淡色方为佳品;那么如果是假蜂蜜的话,其色泽鲜艳,现在市场上一般的假蜜呈浅黄土色或深色。然而真蜂蜜则为黏稠状物体,用筷子挑起来可以看见长长的细丝,蜂蜜顺着这条长长的细丝不断的留下,细丝不会断掉;因为假蜂蜜会有悬浮物或沉淀物,用筷子挑起时呈滴状下落,有断流。凡配料表中注明蔗糖、白糖、果葡萄浆等成分,应为假蜂蜜。
看结晶程度
稀绸见优劣。以冬天能产生结晶现象的为佳。挑起能拉长丝,丝短能回缩,呈珠状者为上品。
望、吻、品、烫、烧测出蜂蜜真假的实用小妙招
看沉淀
将蜂蜜与水混合,放置一天后无沉淀者为佳。
望、吻、品、烫、烧测出蜂蜜真假的实用小妙招
闻、用鼻子闻
真蜂蜜有淡淡的植物味的自然芳香;假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或明显水果糖味。纯蜜具有芬芳的香味,而掺有杂质的蜜香味浓烈。一些告诉你是某某种花的蜜,所以带有很明显的这种花香。其实这都是无稽之谈,山上的野花各式各样,蜜蜂不可能很听话的只采一种花酿蜜。要知道蜜蜂酿蜜的蜜腺是采集各式各样的花粉酿蜜,又怎么会有这一种花香。就算是这个地方的某种花种偏多,那么蜜蜂采蜜的飞行范围至少在10多里左右,要不然怎么会有“勤劳的蜜蜂”一说。所以蜜蜂采蜜的地方不会局限在你这一小块地方。再加上蜜蜂酿蜜时把花粉吃进蜜腺,酝酿之后再注入蜂巢孔中,如此被蜜蜂酝酿法酵之后的花粉更不会有明显的单纯花香。所以蜂蜜的味道不会有明显的单独一种花香味。如果有人告诉你说,他家真的是方圆十里之内全是一种花草植物,那么,你一定问他要地址,恐怕这一种植物可以独生几十里的地方一定是世外桃源。
品、用嘴品尝
真蜂蜜不止香甜可口,还有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味,结晶块牙咬即酥,即溶,含之即化;假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。
望、吻、品、烫、烧测出蜂蜜真假的实用小妙招
烫、用热水溶解分辨真假。
将蜂蜜放入热水中溶化,静置3-4小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。
望、吻、品、烫、烧测出蜂蜜真假的实用小妙招
烧、用铁丝烧
用红烧的粗铁丝插入蜜里面,插入时冒气者真,冒烟者假。

(c)2019张元纯蜂蜜网www.zhangyuanchun.com版权所有
粤ICP备18079270号 网站地图
客服热线:189 8654 6234